Eiwitrijke voeding

Steeds vaker komen eiwitten ter sprake wanneer het gaat om een gezond voedingspatroon. Helemaal niet zo gek wanneer je bedenkt dat je lichaam eiwitten nodig heeft om goed te functioneren. Eiwit is namelijk een belangrijke voedingsstof, net als vet en koolhydraten dat zijn.

Hoe zat het ook al weer?

Eiwitten of proteïnen worden door je spieren omgezet in verbindingen of bouwstenen, genaamd aminozuren. Deze aminozuren worden vervolgens omgezet in lichaamseigen eiwit. Deze stof zit in je hele lijf; van spieren en botten tot bloed en het zenuwstelsel. Wanneer zorg je er nu voor dat je het maximale haalt uit de eiwitten die je binnenkrijgt? De volgende tips helpen je op weg.

Tip 1

Haal je eiwitten uit verschillende voedingsgroepen. Zo voorkom je een tekort aan andere belangrijke bouwstoffen. Wist je dat je zowel uit plantaardige als uit dierlijke voedingsbronnen eiwitrijk voedsel kunt halen?

Tip 2

In kippeneieren zitten inderdaad veel eiwitten, maar denk ook eens aan: vis, noten, paddenstoelen, bonen en erwten. Variëren is belangrijk!

Tip 3

Sommige eiwitrijke producten bevatten naast eiwitten ook veel koolhydraten of vetten. Let erop – afhankelijk van jouw gezondheidsdoel- dat je een balans bereikt tussen de inname van ‘slanke’ eiwitrijke voeding en ‘vette’ varianten.

Tip 4

Probeer je een paar kilo’s kwijt te raken? Schroef dan het aandeel eiwit binnen je gezonde voedingspatroon wat op. Eiwit helpt namelijk tegen het hongergevoel en zorgt ervoor dat je spieren intact blijven.

Tip 5

De mythe gaat nog wel eens in de rondte, maar helaas, door alleen het eten van eiwitrijke voeding kweek je niet automatisch meer spieren. Daar zal je toch echt meer krachttraining voor moeten doen.

Baat bij extra eiwitten

Als duur- of krachtsporter kun je veel baat hebben bij eiwitrijke voeding, maar wist je ook dat andere groepen belang hebben bij voldoende eiwitinname? Ook vegetariërs, zwangere vrouwen, borstvoedende vrouwen en kinderen hebben baat bij een iets hogere inname van proteïnerijk voedsel.

Conclusie

Eiwitrijke voeding is in principe belangrijk voor iedereen. Het kan krachtsporters extra ondersteuning geven bij het opbouwen van spiermassa en bij afvallers kan een eiwitrijk dieet het hongergevoel tegengaan. Bovendien hebben sommigen extra van deze ‘bouwstenen’ nodig, zoals kinderen en zwangere vrouwen. Tot slot, het ene eiwit is het andere niet; een afwisselend voedingspatroon met zowel dierlijke als plantaardige eiwitten is de sleutel.